抹茶豆沙包

抹茶豆沙包的食材和調料

中筋麵粉 125g 抹茶粉 1大勺 豆沙 125g 即溶乾酵母 1.5g 白砂糖 15g 水 70g左右

抹茶豆沙包的家常做法，如何做抹茶豆沙包才好吃

1. 酵母和水混合，加入抹茶粉調勻，加入白砂糖，倒入麵粉揉成光滑的麵糰，醒5分鐘

2. 將醒好的麵糰平均分成5份，豆沙分成5份

3. 擀成邊緣薄中間厚的面片，包入豆沙餡揉圓按扁

4. 壓出形狀，頂上放上一粒蔓越莓干。將包子排入蒸籠，發酵25分鐘左右。冷水開始蒸，大約17分鐘左右。滾水放入包子的話蒸12分鐘左右。蒸好之後蓋子稍微掀開一條縫，過3分鐘左右再揭開取出