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自製冰糖紅豆沙的主料：紅豆(300克)冰糖(200克)做自製冰糖紅豆沙所需廚具：電壓力鍋、平底鍋自製冰糖紅豆沙的做法圖解步驟1.紅豆隔晚浸泡開，第二天洗凈，過濾一下雜質；2.倒入電壓力鍋內，加上冰糖；……
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自製冰糖紅豆沙的材料
紅豆 (300g) 冰糖 (200g)做自製冰糖紅豆沙所需做法
電壓力鍋、平底鍋
自製冰糖紅豆沙的做法步驟
1.紅豆隔晚浸泡開，第二天洗凈，過濾一下雜質；
2.倒入電壓力鍋內，加上冰糖；
3.加入比紅豆高出1厘米左右的清水，（大約一個手指厚度的水量就可以了）
4.電壓力鍋通電，選擇豆類功能鍵；
5.煲好后讓電壓力鍋自動解壓，最好燜半小時左右；
6.舀起、連湯帶豆放入料理機內；
7.攪拌成順滑的豆泥；
8.不粘鍋燒熱，放入黃油；
9.倒入紅豆泥，小火，用鍋鏟不停慢慢攪拌，以免糊底；
10.過程有點慢，需要耐心哦；
11.炒至豆沙水分蒸發，攪動起來顯得有點吃力，豆沙從糊狀向泥狀轉變，熄火，停止攪拌，鏟起即可，冷卻後分裝好每次的用量，放進冰箱保鮮，隨取隨用~
小貼士
紅豆殼的營養豐富，含有較高的膳食纖維，煲好后一起放入料理機攪拌，不用過濾，加入黃油豆沙的口感順滑，味道濃郁~
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