自製冰糖紅豆沙

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自製冰糖紅豆沙介紹

自製冰糖紅豆沙的主料:紅豆(300克)冰糖(200克)做自製冰糖紅豆沙所需廚具:電壓力鍋、平底鍋自製冰糖紅豆沙的做法圖解步驟1.紅豆隔晚浸泡開,第二天洗凈,過濾一下雜質;2.倒入電壓力鍋內,加上冰糖;……

自製冰糖紅豆沙詳細內容

自製冰糖紅豆沙

自製冰糖紅豆沙的材料

紅豆 (300g) 冰糖 (200g)

做自製冰糖紅豆沙所需做法

電壓力鍋、平底鍋

自製冰糖紅豆沙的做法步驟

1.紅豆隔晚浸泡開,第二天洗凈,過濾一下雜質;

2.倒入電壓力鍋內,加上冰糖;

3.加入比紅豆高出1厘米左右的清水,(大約一個手指厚度的水量就可以了)

4.電壓力鍋通電,選擇豆類功能鍵;

5.煲好后讓電壓力鍋自動解壓,最好燜半小時左右;

6.舀起、連湯帶豆放入料理機內;

7.攪拌成順滑的豆泥;

8.不粘鍋燒熱,放入黃油;

9.倒入紅豆泥,小火,用鍋鏟不停慢慢攪拌,以免糊底;

10.過程有點慢,需要耐心哦;

11.炒至豆沙水分蒸發,攪動起來顯得有點吃力,豆沙從糊狀向泥狀轉變,熄火,停止攪拌,鏟起即可,冷卻後分裝好每次的用量,放進冰箱保鮮,隨取隨用~

小貼士

紅豆殼的營養豐富,含有較高的膳食纖維,煲好后一起放入料理機攪拌,不用過濾,加入黃油豆沙的口感順滑,味道濃郁~