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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜利尿食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：清香味工藝：熟炒芹菜炒魚鬆的製作材料：主料：鯪魚150克輔料：芹菜15克調料：大蔥10克,姜5克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克,鹽3克 ……
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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 利尿食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：清香味工藝：熟炒
芹菜炒魚鬆的製作材料
材料鯪魚150g
輔料：芹菜15g
調料大蔥10g,姜5g,澱粉(豌豆)5g,植物油20g,鹽3g
芹菜炒魚鬆怎麼做，如何做芹菜炒魚鬆才好吃
1.剁碎的鯪魚肉加鹽及少許水攪成魚膠；
2.鍋中熱油，把魚膠煎成魚餅；
3.魚餅稍冷切如小指寬長條；
4.芹菜去葉切短段。
5.下油爆生薑片，下芹菜、魚鬆炒勻；
6.加鹽又炒勻；
7.用生粉埋薄芡上碟。
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