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菜系及功效：私家菜滋陰食譜營養不良食譜貧血食譜口味：本味咸鮮工藝：燜椰菜白葡萄酒燜豬肉的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克,圓白菜200克輔料：蘋果150克,香菜30克調料：白葡萄酒200克,黃油45克,鹽……
菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：本味咸鮮工藝：燜
椰菜白葡萄酒燜豬肉的製作材料
材料豬肉(肥瘦)500g,圓白菜200g
輔料：蘋果150g,香菜30g
調料白葡萄酒200g,黃油45g,鹽2g,胡椒粉1g
椰菜白葡萄酒燜豬肉怎麼做，如何做椰菜白葡萄酒燜豬肉才好吃
1.將豬肉斬件，用鹽、胡椒粉拌勻，煎成金黃色。
2.將椰菜划十字切為寬1厘米長條；蘋果切成4-6份，削皮成扇形薄片。
3.放黃油入鍋加熱，落椰菜、鹽、胡椒粉，炒至變軟，再加入蘋果略炒。將椰菜加豬肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉湯，用中火燜約30分鐘，至椰菜成透明狀，然後撇清湯麵泡沫，調味即可。
椰菜白葡萄酒燜豬肉的製作要訣：
椰菜就是圓白菜。
小帖士-食物相剋：
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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