自製葡萄酒

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自製葡萄酒介紹

自製葡萄酒的介紹: 葡萄酒,種類繁多,分法各異。但從大類上分:通常分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種。氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,采傳統……

自製葡萄酒詳細內容

自製葡萄酒

自製葡萄酒的介紹

葡萄酒,種類繁多,分法各異。但從大類上分:通常分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種。氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外,添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹皮,采傳統藥酒釀造法製成的苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。但一般而言,我們可以將葡萄酒分為下列五種類型:(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒;(2)氣泡酒-香檳;(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒;(4)加味酒-苦艾酒;(5)彼諾甜酒。無論哪一種,適量飲用,對人體健康都是有益的,喝葡萄酒可以保護血管,防止動脈硬化,降低膽固醇。自己在家也可以做葡萄酒么?回答是:可以的。你可以做比較複雜的天然發酵葡萄酒,那個過程比較複雜,需要極好的耐心跟較長的時間。還有一種超級簡單的自製葡萄酒的好方法,做出來有些象利口葡萄酒的口感的浸泡方法。操作起來非常簡單易行,有幾十分鐘,就可以操作完畢,餘下的工作就是耐心的等上2個星期。2周后,就可以享用自製葡萄酒帶來的各種美食了。常喝這種自釀的葡萄酒,其中的白藜蘆醇,具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。而且酒中的單寧和類黃酮物質,可以抗氧化,具有天然的美白肌膚的效果。

自製葡萄酒的食材和調料

葡萄 玻璃密封罐 一個 25度的清酒 1000g

自製葡萄酒的家常做法,如何做自製葡萄酒才好吃

1. 徹底清洗葡萄,竅門就是:用30g澱粉,加入清水中,這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質

2. 攪動澱粉水,讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨。去掉蒂,讓葡萄變成乾淨的一粒一粒

3. 沖洗乾淨的葡萄,要控干水分,或者用廚房紙擦拭乾凈

4. 葡萄裝進樂扣樂扣玻璃密封罐:樂扣樂扣會呼吸的玻璃容器,完美自動排氣的密封性,特別適合發酵、自製泡酒。倒入清酒,倒到8分滿就可以了

5. 蓋好蓋子,放在陰涼處,儲藏2周以上,葡萄皮褪色,酒變紅色就可以了

小貼士

希望獲得保健功效的朋友,就直接把葡萄皮剝下、葡萄籽用鎚子或刀背砸碎,一起扔進罐子里泡酒。2周的時間裡,葡萄皮的顏色逐漸變淺,酒的顏色日益發紅。這時候把渣子過濾掉就成為葡萄皮籽健康酒了。葡萄籽的好處,就是最最簡單但又可以給皮膚增添光彩的天然美容劑哦。