蝦仁辣白菜年糕湯介紹

很喜歡韓國年糕,韌韌的,糯糯的,配上辣白菜、時蔬和肉類,美呆了。蝦仁辣白菜年糕湯的主料:韓國年糕(約1/2磅)辣白菜(5塊)蝦仁(1杯)玉米(1杯)青豆(1杯)紅蘿蔔(1/4條)蝦仁辣白菜年糕湯的調料……

蝦仁辣白菜年糕湯詳細內容

蝦仁辣白菜年糕湯

很喜歡韓國年糕,韌韌的,糯糯的,配上辣白菜、時蔬和肉類,美呆了。

蝦仁辣白菜年糕湯的材料

韓國年糕(約1/2磅) 辣白菜(5塊) 蝦仁(1杯) 玉米(1杯) 青豆(1杯) 紅蘿蔔(1/4條)

蝦仁辣白菜年糕湯的調料

鹽(適量) 胡椒粉(1茶匙) 麻油(1/2湯匙) 雞精(可省)(1茶匙)

做蝦仁辣白菜年糕湯所需做法

煮鍋

蝦仁辣白菜年糕湯的做法步驟

1.將蝦仁放入一碗,放鹽1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,紅蘿蔔切粒,再把年糕煮至熟透,撈起;

2.用清水沖洗,可以減少湯水的粘稠;

3.鍋里放水,放韓國辣白菜,慢火熬約15分鐘,讓辣白菜出味,再放青豆、玉米、紅蘿蔔,燒約5分鐘;

4.倒入蝦仁和年糕,大火滾至蝦仁剛熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2湯匙、雞精1茶匙(可省略),攪拌幾下即可。

小貼士

1.煮熟年糕後用過冷河,是為減少做湯時的粘稠感;2.配料可以按自己喜歡的材料去組織,如放鹹肉、香腸、午餐肉等,蔬菜也可以用自己喜歡的青菜。