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蝦仁辣白菜年糕湯

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蝦仁辣白菜年糕湯介紹

很喜歡韓國年糕，韌韌的，糯糯的，配上辣白菜、時蔬和肉類，美呆了。蝦仁辣白菜年糕湯的主料：韓國年糕(約1/2磅)辣白菜(5塊)蝦仁(1杯)玉米(1杯)青豆(1杯)紅蘿蔔(1/4條)蝦仁辣白菜年糕湯的調料……

蝦仁辣白菜年糕湯詳細內容

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很喜歡韓國年糕，韌韌的，糯糯的，配上辣白菜、時蔬和肉類，美呆了。

蝦仁辣白菜年糕湯的材料

韓國年糕(約1/2磅) 辣白菜(5塊) 蝦仁(1杯) 玉米(1杯) 青豆(1杯) 紅蘿蔔(1/4條)

蝦仁辣白菜年糕湯的調料

鹽(適量) 胡椒粉(1茶匙) 麻油(1/2湯匙) 雞精（可省）(1茶匙)

做蝦仁辣白菜年糕湯所需做法

煮鍋

蝦仁辣白菜年糕湯的做法步驟

1.將蝦仁放入一碗，放鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，紅蘿蔔切粒，再把年糕煮至熟透，撈起；

2.用清水沖洗，可以減少湯水的粘稠；

3.鍋里放水，放韓國辣白菜，慢火熬約15分鐘，讓辣白菜出味，再放青豆、玉米、紅蘿蔔，燒約5分鐘；

4.倒入蝦仁和年糕，大火滾至蝦仁剛熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2湯匙、雞精1茶匙（可省略），攪拌幾下即可。

小貼士

1.煮熟年糕後用過冷河，是為減少做湯時的粘稠感；2.配料可以按自己喜歡的材料去組織，如放鹹肉、香腸、午餐肉等，蔬菜也可以用自己喜歡的青菜。

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