277
菜系及功效：湯粥菜譜魚頭濃湯的製作材料：主料：花鰱頭半個約750克,熟火腿肉數片,菜心4棵。調料:蔥段,姜塊,紹酒,鹽,豬油,雞粉各適量。教您魚頭濃湯怎麼做，如何做魚頭濃湯才好吃1、將花鰱魚頭洗凈，在肉厚處適當剞刀，用……
菜系及功效：湯粥菜譜
魚頭濃湯的製作材料
材料花鰱頭半個約750g,熟火腿肉數片,菜心4棵。調料:蔥段,姜塊,紹酒,鹽,豬油,雞粉各適量。
魚頭濃湯怎麼做，如何做魚頭濃湯才好吃
1.將花鰱魚頭洗凈，在肉厚處適當剞刀，用水洗凈；菜心適當切開。
2.炒鍋上旺火燒熱，下豬油燒至四成熱，將魚頭先用沸水燙一下，剖面朝上放入鍋內略煎，烹入紹酒，將魚頭翻轉，加蔥、姜，加入沸水淹沒魚頭，蓋上鍋蓋，旺火燒約5分鐘，放入菜心，再燒1分鐘。
3.將魚頭撈出，盛入大湯盆內，鍋中湯用鹽、雞粉調好味，撈出蔥姜，撇去浮沫，用細網篩過濾，倒入湯碗內，擺好火腿片和菜心，帶生薑末醋上桌即可。
注意事項：花鰱又名鱅魚，俗稱胖頭魚、包頭魚；此萊湯濃如奶，油潤、色佳味美，別有一番風味。用旺火熬湯的時候不要中途揭開鍋蓋，否則湯燒不濃。
魚頭濃湯視頻在線觀看：
烤三文魚頭原料：三文魚頭鹽黑胡椒碎白蘭地檸檬做法：1、將三文魚頭洗凈斬小塊2、擦乾魚頭表面...
用料魚頭250g芋頭300g蔥適量姜適量蒜適量陴縣豆瓣醬1勺花椒適量干辣椒適量料酒適量鹽適...
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久...
芋仔小朋友超愛吃蝦和面，所以經常會給他做鮮蝦面。用濃湯寶煮高湯，真是省心不少，一起試試吧！...
用料新鮮鱅魚頭一個南豆腐50克天麻30克枸杞3克香蔥20克薑片20克花生油10克雞粉3克花...
奶油濃湯是西式餐點中常見的一種湯品，其中奶油玉米濃湯是比較受國人所喜愛的。相信不少朋友學習...
濃湯一般是吃西餐時經常出現，上一次我們製作了西紅柿濃湯，今天就再為各位西餐達人們帶來一款玉...
魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營...
用料魚頭1隻川芎適量白芷適量枸杞子適量姜3片鹽適量川芎白芷燉魚頭的做法步驟1.將魚頭對開。...
番茄牛尾濃湯的主料：牛尾(700g)番茄(600g)番茄牛尾濃湯的調料：番茄醬(100g)...
這兩年認真學廚藝的結果是把家人的嘴養的越來越挑剔，外賣的食品已經應付不了他們，用他們的話說...
作為西餐濃湯的入門款，玉米濃湯的做法堪稱簡單，即使你是新手，第一次做也不會失敗。玉米濃湯的...
魚頭粉皮煲的主料：鰱魚頭(1隻)粉皮(200克)魚頭粉皮煲的調料：姜(4片)香蔥(2根)生...
土豆南瓜濃湯的主料：土豆(適量)南瓜(適量)洋蔥(適量)黑胡椒(適量)淡奶油(25克)水(...
剁椒是很多重要菜的調料，特別是剁椒系列的菜，使用非常多，大家在做剁椒魚頭之前先來看一看剁椒...
胖頭魚也叫做鱅魚，花鰱，大頭魚，至於為什麼叫這個名字，想必大家都知道是因為它頭大而得名的。...
草鰱魚含有豐富的蛋白質，低脂肪，低膽固醇，豆腐里含大量的鈣，和魚頭一起燉是絕配的佳品，再加...
這是一款非常經典的西式蔬菜牛腩濃湯。其菜品色澤紅艷，湯汁濃郁，多種蔬菜同牛腩一起燉酥，口感...
我和兒子的簡單早餐~~~~~~~~~~~~濃湯寶小餛飩波紋面，裡面的圓白菜（包菜）是起到輔...
說起山藥，想到一件趣事。在我的家鄉，土豆（馬鈴薯）亦被稱之為“山藥&rdq...
魚頭豆腐枸杞濃湯的功效與作用：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼...
冬季食譜5魚頭豆腐濃湯的主料：草魚頭(1個)生薑(10片)鹽(1勺)料酒(1勺)冬季食譜5...
【魚頭燉蘿蔔】——所需食材——魚頭1個大約1100克，薑片5片，鹽適量，蘿蔔6個，大蒜瓣5...
菜系及功效：湯粥菜譜魚頭濃湯的製作材料：主料：花鰱頭半個約750克,熟火腿肉數片,菜心4棵...
過年，跟公公學的年夜飯，味道好的無法形容~魚頭濃湯火鍋用料工具主料：魚頭(1個)白蘿蔔(適...
主料魚頭一個洋參適量鹽少許味精可下可不下胡椒粉少許老薑適量簡樸濃郁魚頭湯的做法步驟1.拿小...
滋味濃厚的魚頭海帶湯的主料：草魚頭(1個)做滋味濃厚的魚頭海帶湯所需廚具：湯鍋、炒鍋滋味濃...
難度：切墩(初級)時間：10分左右主料三文魚頭一個豆腐500克輔料姜適量枸杞適量黃酒適量鹽...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料魚頭1個腐竹2根濃湯寶（豬骨濃湯口味）1塊輔料鹽...
菜系及功效：湯粥菜譜魚頭濃湯的製作材料：主料：花鰱頭半個約750克,熟火腿肉數片,菜心4棵...
菜系及功效：湯粥菜譜雞火甲魚湯的製作材料：主料：甲魚1隻（約750克重）雞片10克,火腿1...
烏冬面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克烏冬...
菜系及功效：湯粥菜譜咖喱綠豆湯的製作材料：主料：去皮綠豆100克,咖喱若干輔料：檸檬一片調...
烙餅的主要原料是麵粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂...
菜系及功效：湯粥菜譜玉米香菇排骨湯的製作材料：主料：玉米2個,香菇5個,排骨1斤,鹽。教您...
菜系及功效：湯粥菜譜素筍湯的製作材料：主料：冬筍200克,鮮湯250克,香菜梗,水發黑木耳...
菜系及功效：湯粥菜譜韓式大醬湯的製作材料：主料：牛肉100克,土豆1個,南瓜1/4個,豆腐...
老北京炸醬麵流行於北京、遼寧、吉林等地，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、...
