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小時候的味道……食材介紹茄子(2個),大蒜(2瓣),青紅線椒(4個),生抽(少量),香油(少量)爽口手撕茄子#我要上首頁清爽家常菜#的做法步驟1.材料洗凈備用2.蒸鍋中加入水大火燒開，下面火爐燒辣椒3.水燒開後放入茄子蒸8分鐘左……
小時候的味道……
食材
茄子(2個),大蒜(2瓣),青紅線椒(4個),生抽(少量),香油(少量)
爽口手撕茄子#我要上首頁清爽家常菜#的做法步驟
1. 材料洗凈備用
2. 蒸鍋中加入水大火燒開，下面火爐燒辣椒
3. 水燒開後放入茄子蒸8分鐘左右，時間看茄子大小而定，蒸軟就好
4. 辣椒燒好了，伴隨著清香
5. 燒好的辣椒剝皮
6. 辣椒剝皮后撕成小條
7. 辣椒弄好，茄子蒸好出鍋
8. 蒸好的茄子晾涼
9. 茄子晾涼去皮
10. 茄子撕成細條，大蒜磨成泥
11. 盛盤
12. 淋上少許香油、生抽，口味重的可以加點鹽，喜歡吃香菜的朋友可以放點香菜。這道菜有辣椒的清香，也有香油濃郁的香味。爽口的涼拌菜好啦，開吃吧～～
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