健康早餐:油條

為了讓老公兒子吃點健康，自己炸油條

食材

中筋麵粉(適量),泡打粉(2g),小蘇打(2g),酵母(3g),食用油(適量),水或是牛奶(適量),雞蛋(1個),鹽(適量)

健康早餐，油條的做法步驟

1. 麵粉，小蘇打，泡打粉，酵母，鹽，雞蛋，全部放一起，和面，面和的軟點，摸起來有點粘手，然後倒食用油，稍微揉下就好。和面的時候忘記拍照片了，這是已經稍微有點發酵了的面

2. 和好的面用保鮮膜包起來，讓其發酵，油條大家一般都是當早餐，先一天晚上和面，放冰箱醒發，早起提前十五分鐘從冰箱拿出來，讓回醒下，放放涼氣。

3. 案板上一定要抹上油哦，因為面比較軟，會粘手的

4. 面不要揉，拿出來怕打下，然後拽成這樣的條就好，為了看著光滑可以用擀麵杖擀下，薄厚差不多均勻就好

5. 全部切成大小相等的條，兩條疊一起，中間用筷子壓下，往鍋里放之前，吧做好的油條像寧麻花哪樣，稍微擰下，要不直接放鍋里就散開了

6. 油鍋里放油，燒到7.8成熱就可以了，掌握不好油溫，就先放一小塊，放鍋里直接就碰起來了，油溫就可以了

7. 放鍋里要不停用筷子攪動，免得上色不均勻，炸到金黃就可以了

8. 我的油條出鍋了，健康快樂的一天從健康的早餐開始

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