洋芋獅子頭

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洋芋獅子頭介紹

洋芋獅子頭的主料:肉沫(400g)雞蛋(一個)生薑(少許)生抽(少許)味精(少許)鮑魚汁(少許)料酒(少許)洋芋獅子頭的主料:2.現將土豆(洋芋)洗凈去皮3.去皮的土豆切成小顆粒4.入碗放……

洋芋獅子頭詳細內容

洋芋獅子頭

洋芋獅子頭的材料

肉沫(400g) 雞蛋(一個) 生薑(少許) 生抽(少許) 味精(少許) 鮑魚汁(少許) 料酒(少許)

洋芋獅子頭的材料

2.現將土豆(洋芋)洗凈去皮

3.去皮的土豆切成小顆粒

4.入碗放入微波爐

5.高火,10分鐘

6.10分鐘后取出土豆,搗成泥狀!

7.將土豆泥與肉沫加雞蛋、鮑魚汁、生薑汁、料酒、白鬍椒粉、鹽、雞精、老抽拌勻,做成園子形狀備用

8.鐵鍋燒熱加入菜油燒熱,放入園子油炸2-3分鐘定型后撈出。

9.煮鍋加水,放入生薑片及鮑魚汁、白鬍椒、老抽、鹽、雞精、冰糖調味,將炸好定型的園子入鍋,大火燒開、小火慢燉一小時加入瓢兒白

10.成品出鍋