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洋芋獅子頭的主料：肉沫(400g)雞蛋(一個)生薑(少許)生抽(少許)味精(少許)鮑魚汁(少許)料酒(少許)洋芋獅子頭的主料：2.現將土豆（洋芋）洗凈去皮3.去皮的土豆切成小顆粒4.入碗放……
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洋芋獅子頭的材料
肉沫(400g) 雞蛋(一個) 生薑(少許) 生抽(少許) 味精(少許) 鮑魚汁(少許) 料酒(少許)洋芋獅子頭的材料
2.現將土豆（洋芋）洗凈去皮
3.去皮的土豆切成小顆粒
4.入碗放入微波爐
5.高火，10分鐘
6.10分鐘后取出土豆，搗成泥狀！
7.將土豆泥與肉沫加雞蛋、鮑魚汁、生薑汁、料酒、白鬍椒粉、鹽、雞精、老抽拌勻，做成園子形狀備用
8.鐵鍋燒熱加入菜油燒熱，放入園子油炸2-3分鐘定型后撈出。
9.煮鍋加水，放入生薑片及鮑魚汁、白鬍椒、老抽、鹽、雞精、冰糖調味，將炸好定型的園子入鍋，大火燒開、小火慢燉一小時加入瓢兒白
10.成品出鍋
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