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馬齒莧最常見的吃法

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馬齒莧最常見的吃法介紹

馬齒莧也叫五行菜，五種顏色象徵天地五行及人體五臟。具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿、預防痢疾、預防腸炎的功效。馬齒莧性涼，可以清大腸里的濕熱，治療腹瀉，但是脾胃虛寒的人不宜食用馬齒莧。食材介紹馬齒莧(800g),雞蛋(2個)……

馬齒莧最常見的吃法詳細內容

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馬齒莧最常見的吃法

馬齒莧也叫五行菜，五種顏色象徵天地五行及人體五臟。 具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿、預防痢疾、預防腸炎的功效。馬齒莧性涼，可以清大腸里的濕熱，治療腹瀉，但是脾胃虛寒的人不宜食用馬齒莧。

食材

馬齒莧(800g),雞蛋(2個),麵粉(300g),鹽(適量),糖(適量),醋(適量),醬油(適量),香油(適量),蒜瓣(適量)

馬齒莧最常見的吃法的做法步驟

1. 馬齒莧生活在田埂路邊，採摘回來要多清洗幾遍。

2. 滾水滴幾滴油，倒入洗凈的馬齒莧，再次水開后燒1.2分鐘，撈起過涼白開。

3. 分出400g馬齒莧切碎，加入鹽，蛋，麵粉，放適量水和勻。

4. 熱油鍋放入適量馬齒莧麵糊，中小火煎至兩面金黃即可裝盤。

5. 另400g切段，蒜瓣剁蓉，少量鹽，糖，香油，醬油，醋和成調味汁，倒入馬齒莧拌勻。

6. 馬齒莧面餅。

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