板栗桂圓燉豬蹄

板栗桂圓燉豬蹄的做法

豬蹄富含膠原蛋白，能增強皮膚彈性和韌性，冬日本來空氣乾燥，皮膚缺乏彈性，所以，豬蹄可算是由內而外的「化妝品」了。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素B1.維生素B2.維生素P、維生素C、維生素K、粗纖維

食療功效：

養心安神、補腎填精

適宜人群：

適宜貧血、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆、瀉痢等患者食用

禁忌人群：

內有痰火及濕滯停飲者忌服

板栗桂圓燉豬蹄所需材料

主要食材：桂圓 ( 100g )輔助佐料、板栗 ( 200g )豬蹄 ( 2隻 )鹽 ( 3g )

板栗桂圓燉豬蹄的做法

1.板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干；豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。

2.將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火燉約30分鐘。

3.桂圓剝散，加入續煮5分鐘，加鹽調味即可。

板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用

1.板栗板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。

2.桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。

3.豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

4.板栗桂圓燉豬蹄具有養心安神保肝護腎、補脾健胃、活血止血等功效。