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香辣野生小魚乾的主料：小魚(4條)生薑(1塊)油(適量)醬油(1湯匙)香辣野生小魚乾的調料：蒜瓣(3個)小米椒(2個)鹽(適量)清水(少許)做香辣野生小魚乾所需廚具：平底鍋香辣野生……
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香辣野生小魚乾的材料
小魚(4條) 生薑(1塊) 油(適量) 醬油(1湯匙)香辣野生小魚乾的調料
蒜瓣(3個) 小米椒(2個) 鹽(適量) 清水(少許)做香辣野生小魚乾所需做法
平底鍋
香辣野生小魚乾的做法步驟
1.備好食材；
2.去除小魚的內臟，魚鱗、內外洗凈，瀝干水，調入鹽塗抹魚身，腌製片刻；
3.蒜瓣、生薑、分別去皮、拍扁剁碎，小米椒洗凈切碎；
4.熱鍋，放入適量油，放入小魚中火慢煎；
5.煎至兩面焦黃色，加上蒜蓉，加上姜碎；
6.調入醬油，撒些清水；
7.遮上鍋蓋大火?h2分鐘左右；
8.撒上辣椒絲，鏟起即可。
小貼士
小魚腌制過後要瀝干水再煎，盡量煎干一點，吃起來才香脆哦~喜歡吃辣的朋友可以加上豆瓣醬或是辣椒醬，風味更獨特呢~
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