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野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜肴中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。材料：豆腐300克，野生菌熟菌粉5克……
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野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜肴中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。
材料豆腐300g，野生菌熟菌粉5g，胡蘿蔔50g，水發黑木耳50g，油、鹽、香蔥、姜、蒜、生抽、老抽。
1.豆腐切成小塊後放油鍋里煎黃備用。
2.黑木耳洗凈后撕成小朵，胡蘿蔔去皮洗凈切成胡蘿蔔片備用。
3.姜蒜去皮洗凈切碎，香蔥洗凈切小段。
4.取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、鹽調成味汁。
5.炒鍋倒油燒熱，下姜蒜炒出香味。
6.放入煎黃的豆腐、木耳和胡蘿蔔片翻炒均勻。
7.倒入調好的味汁中小火燒至收汁。
8.收汁後放入香蔥段翻炒均勻即可起鍋。
小提示：野生菌熟菌粉有很濃的菌鮮味，此菜可不放雞精、味精等調味品。
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