馬齒莧木耳豬腸湯

馬齒莧木耳豬腸湯的做法

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為葯食兩用植物。將馬齒莧和木耳、豬腸一起煲湯，具有清熱解毒、潤腸止瀉的功效。

營養價值：

蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、肝素、胰泌素、抑胃肽、舒血管腸肽、鈣、磷、鐵

食療功效：

清熱解毒、潤腸止瀉

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒者、孕婦不宜食用馬齒莧

馬齒莧木耳豬腸湯所需材料

主要食材：豬大腸 ( 300g )馬齒莧 ( 200g )黑木耳 ( 20g )輔助佐料、枸杞 ( 少許 )鹽 ( 適量 )

馬齒莧木耳豬腸湯的做法

1.豬大腸洗凈切段；馬齒莧、枸杞子均洗凈；干木耳泡發，洗凈。

2.鍋注水燒開，下豬大腸汆透。

3.將豬大腸、枸杞子、馬齒莧一起放入燉盅內，注入清水，大火燒開后再用小火煲2.5小時，加鹽調味即可。

馬齒莧木耳豬腸湯的功效與作用

1.馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。

2.木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。

3.豬腸具有清熱、祛風、止血的功效，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。

4.馬齒莧木耳豬腸湯此湯具有清熱解毒、潤腸止瀉、止血涼血、消腫止痛的功效。