鵪鶉茴香粥

鵪鶉茴香粥的做法

鵪鶉肉食典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，非常適合用來滋補身體，茴香有獨特的芳香和甜味，具有溫經散寒的功效，熬煮成的粥，絕對是滋補的佳品，尤其適合在冬季食用哦。

營養價值：

蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、氨基酸、維生素A、B1.B2.C、胡蘿蔔素以及纖維素、鐵、磷、鈣

食療功效：

溫經散寒、理氣健胃

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛寒者、小腹冷痛者

禁忌人群：

陰虛火旺、肺胃有熱者禁服茴香

鵪鶉茴香粥所需材料

主要食材：鵪鶉 ( 3隻 )大米 ( 80g )茴香 ( 3g )輔助佐料、生薑末 ( 3g )鹽 ( 2g )蔥花 ( 4g )肉桂 ( 10g )

鵪鶉茴香粥的做法

1.鵪鶉處理乾淨、切塊，沸水汆燙瀝干；大米洗凈稍浸泡；茴香和肉桂洗凈，裝入棉布袋。

2.鍋中放鵪鶉、生薑末、葯袋，加水煮沸，放入大米煮至米粒開花。

3.改小火熬煮至粥熟，加鹽調味，撒入蔥花即可。

鵪鶉茴香粥的功效與作用

1.鵪鶉具有補虛養身、消腫利水、補脾益氣、健腦和強健筋骨的功效。

2.茴香具有溫腎散寒，和胃理氣的功效，主治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐等。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.鵪鶉茴香粥此粥具有溫經散寒、理氣健胃、補虛養身、補脾益氣、強筋健骨的功效。