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香菇蒸鵪鶉蛋的主料：鵪鶉蛋(8個)鮮香菇(8個)香蔥(一根)香菇蒸鵪鶉蛋的調料：油(適量)鹽(適量)醬油(適量)生粉(適量)做香菇蒸鵪鶉蛋所需廚具：煮鍋香菇蒸鵪鶉蛋的做法圖解步驟1.備好食……
香菇蒸鵪鶉蛋的材料
鵪鶉蛋(8個) 鮮香菇(8個) 香蔥(一根)香菇蒸鵪鶉蛋的調料
油(適量) 鹽(適量) 醬油(適量) 生粉(適量)做香菇蒸鵪鶉蛋所需做法
煮鍋香菇蒸鵪鶉蛋的做法步驟
1.備好食材。
2.鮮香菇用鹽水浸泡十分鐘，這樣蒸的時候不會有太多水。
3.再把香菇擠干水分。
4.鍋里燒開適量水，水開后把香菇擺碟子上，把鵪鶉蛋打進每一個香菇里，再在上面撒適量鹽。大火蒸15分鐘左右。
5.調適量生粉芡（花生油，生粉，鹽，醬油，水拌勻）
6.香菇蛋蒸好後會有比較多汁，蒸好后把汁都倒鍋里，煮開后倒入生粉芡拌勻。
7.再把芡汁淋至香菇面上便可。
小貼士
1.香菇盡量挑大個些的買，否則裝不下鵪鶉蛋。2.香菇用鹽制一會，蒸的時候減少出水。
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