手工牛軋糖

 春節前特地做了幾盒純手工牛軋糖，送給自己的家人品嘗！本想多做一些，哪知道糖紙準備的少了，準備再購時，已無快遞了，有點鬱悶啊~~~

 手工牛軋糖用料工具

 材料黃油(30g)全脂奶粉(100g)輔料花生米(100g)純白棉花糖(153g)糖紙(若干)
 做法 不粘鍋分類零食下午茶烘焙奶香烘焙一小時普通難度

 手工牛軋糖的做法:

 1.準備好所有原料

 2.黃油放入不粘鍋，小火加熱至溶化

 3.待黃油完全融化后晃動下鍋具，使黃油均勻平鋪鍋底

 4.倒入棉花糖

 5.用木鏟不斷翻拌，使黃油融入至棉花糖中

 6.關火：倒入全脂奶粉，快速拌勻

 7. 倒入花生米

 8.儘快拌勻

 9.移至不粘的金盤上，輕壓整成長方形

 10. 涼至微微熱時，先切長條再切小塊

 11.用糖紙包裹好

 12.裝入包裝盒，送人很有面子喲

 小竅門：

 1.一定要使用不粘鍋，操作更方便 2.選擇純白棉花糖，比夾心更好吃3.選擇平滑不粘的案板操作更省事，向是我這樣的金盤就非常好用呢