鮮香蔬菜海鮮粥

 這個粥美味又很有營養，就是有點繁瑣（其實可以根據實際精簡一些），非常適合早午晚乃至宵夜等時間食用（配合水果，乾果一起吃都很美味），一碗喝下去，暖暖的，很貼心。其實做食物也是享受生活，放鬆身心的很好方法，還等什麼呀，快快行動吧！最後呦兒祝大家猴年快樂。

 主料

 大米50g 小米20g 水700g

 輔料

 海鮮50g 時令鮮蔬20g 干蘑菇（鮮）20g 料酒2勺 雞精1小勺 鹽1小勺 姜4片 鹼面2g

 鮮香蔬菜海鮮粥的做法

 1.大米和小米混合用水沖洗后，浸泡半小時（可以浸泡時放一些姜）。

 2.將香菇泡好（提前泡好）將泡香菇的水留下！！！

 3.將海鮮用鹽水浸泡加料酒（白醋，白酒）去腥。

 4.將香菇水煮沸后將海鮮蘑菇等炒熟（小呦：放的是胡蘿蔔、玉米粒.....）（PS：重要的事情說三遍，綠葉菜千萬不要一起炒），備用。

 5.將米里的水和姜瀝出，煮粥時，加入新水煮到喜歡的程度（一定要煮熟哦）（PS：煮粥時，水和米的比例：1.稠粥8:1。2.正常10:1。3.稀粥：13:1.（煮粥時，也可以放入少量鹼面，這樣味道會更香濃。但一定不要放多，要不整鍋粥都會變綠..........）

 6.粥煮好后可以加入美美的配料了，和少量生薑末（多煮一會更鮮美）

 7.最後加入時令鮮蔬和小蔥花（可以加一點點鹽，雞精，胡椒粉）就可以出鍋了！（別忘了，蔬菜要炒一下哦）（PS炒菜可以放一些油、白砂糖、姜，菜會鮮綠不沙口）

 烹飪技巧

 雖然步驟有點麻煩，適合平時沒事時候做，但味道絕對是--（東北方言插入）杠杠滴！