心形韭黃盒子

 韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2.維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾 ..... 用燙麵製成的餅皮.軟軟的.用小火煎到香酥.裡面的餡有滋有味...

 主料

 麵粉200g 培根2片 韭黃150g

 輔料

 橄欖油適量 鹽1小勺 黑胡椒粉少許

 心形韭黃盒子的做法

 1.準備好麵粉

 2.加入開水，攪拌成雪花狀

 3.和成麵糰后餳發半小時左右

 4.培根切末.

 5.韭黃洗凈控干水份后，切成很小的段.

 6.炒鍋里放橄欖油.入培根末煸炒.

 7.然後再放入韭黃再繼續煸炒.放鹽.黑胡椒粉.

 8.盛出放涼.

 9.麵糰揉勻揪成小劑子. 將小劑子擀成麵皮，放上適量餡料

 10.將麵皮合上后捏緊

 11.再用拇指捏出花邊.

 12.全部包好后就可以烙餅了

 13.電餅鐺預熱后，在包好的盒子兩面刷上橄欖油，放電餅鐺里開烙....

 14.兩面烙熟后拿出來就可以食用啦

 烹飪技巧

 韭黃容易熟，炒制時間不要過久~也可以用牛肉絲替代培根~