肉絲芹菜拌粉絲

其實這道菜我也不知道叫什麼，聽媽媽說是姥姥家流傳下來的，後來姥姥教給了媽媽，媽媽又教給了我，今天就和大家一起分享一下，希望大家會喜歡這道我們老少都愛吃的涼拌。

肉絲芹菜拌粉絲用料工具

材料 豬肉 (150g) 芹菜 (100g) 粉絲 (50g) 熟花生 (50g) 生薑絲 (20g)
調料 味達美 (20g) 加加白醋 (20g) 花椒面 (5g) 胡椒粉 (5g)
做法 炒鍋

肉絲芹菜拌粉絲的做法:

  1.這是全部食材,粉絲也可一小把   2.炒鍋燒開水，先放入粉絲至發散在放入芹菜，關火靜置5分鐘。   3.將粉絲和芹菜撈出過涼水，涼透后瀝干水。   4.將粉絲放於盤中間，芹菜放在旁邊擺盤。   5.炒鍋內倒入油，生薑絲炸鍋，接著放入五花肉絲，將肉絲煸至干身一些，接著放入花椒面，胡椒面翻炒，接著放入味達美大約4湯匙，醋可根據個人喜好放入我放了兩勺（因為今天家裡沒有陳醋了放的加加白醋不影響口味），燒開一些關火，等涼。   6.將炒熟的花生用搗蒜的工具搗碎（炸花生米是買的現成的,因為只用一點，所以我也懶的自己炸）   7.做好的調味汁澆在粉絲上（看上去沒有湯汁其實都在肉下面）   8.最後將搗碎的花生放在上面，吃的時候拌均勻即可。

小竅門

肉絲煸的干身一些會好吃一點。

@肉絲芹菜拌粉絲