菠菜雞蛋湯大全

菠菜屬於一種綠色蔬菜，葉子柔嫩，味道鮮美，里麵包含大量的為上上和胡蘿蔔素等，做法多種，可以清炒，燒湯，或者是加在麵條裡面，都是非常不錯的菠菜吃法，但是今天小編要給大家介紹的是菠菜雞蛋湯的做法。雞蛋是咱們平常很大眾的一種健康食品，無論是水煮蛋，還是荷包蛋，都是非常家常的吃法，雞蛋是最能補充人體所需蛋白質的純天然健康食物，這道菠菜雞蛋湯的做法正是將兩種高營養的食材結合在一起，成品營養豐富，那麼我們首先來看看具體的菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的吧.

菠菜雞蛋湯的做法之一：

食材明細：草雞，蔥，生薑，食鹽，菠菜，雞蛋等各適量;

1.將草雞處理好，切成小塊，放在燒開的水裡焯燙一會兒，去除腥味，然後撈出瀝水備用;

2.重新將雞肉放在乾淨的鍋中，加適量清水，同時加入切好的蔥段和生薑片，可以適當的加一些食鹽調味，煮熟備用;

3.菠菜洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡半個小時以後撈出放在燒開的水裡焯燙一會兒，撈出備用;

4.雞蛋打散備用，盛適量的雞湯，在鍋中燒熱，加入菠菜，燒開后將雞蛋液倒進去，稍稍攪拌製成蛋花狀，然後加入適量的食鹽和雞精調味即可。

菠菜雞蛋湯的做法之二：

食材明細：菠菜，雞蛋，生薑，大蔥，味精，花生油，香油，澱粉等;

1.菠菜洗乾淨后切成小段備用，雞蛋打散，在裡面加入適量的食鹽和濕澱粉攪拌均勻備用;

2.鍋中放少許食用油，燒熱后將雞蛋液倒進去，輕輕轉動炒鍋，製成蛋皮，炒好了之後取出切成小塊;

3.鍋中重新放少許食用油，倒入切好的蔥段和生薑片爆香，接著加適量清湯燒開，放入菠菜和蛋皮，同時放食鹽和味精，淋入適量的香油，攪拌均勻即可出鍋。

製作這道菠菜雞蛋湯的做法，其實非常簡單，跟咱們平常做的家常湯菜是一樣的，只需要將需要的食材準備好，費火的食材先下鍋煮，然後再放其他的食材，直至將所有的食材都煮熟后，加入適當比例的調味品攪拌均勻就行了。