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用料鵪鶉3隻甜玉米1個干無花果4個胡蘿蔔半個鹽適量瘦肉1塊玉米無花果煲鵪鶉湯的做法步驟1.材料準備；2.鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳后每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開后……
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1.材料準備；
2.鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳后每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開后撈出沖洗乾淨浮沫；
3.胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無花果沖洗乾淨；
4.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；
5.大火煲至水開后，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可；
6.喝湯，湯渣可以撈出，蘸著醬油來吃；
煲湯的肉類要飛水，沖洗乾淨血沫再用；
煲湯的水要一次性加入，中途不要加水；
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