紅酒雞翅大全

人們的生活水平在日益提高，一般的家裡都有各種各樣的家用電器，對於不會做菜的人來說，總有研究人員們發明更為簡單操作的工具供人使用，即使沒有絲毫廚藝可言的人也能通過這些智能的工具做出美味的菜肴來。紅酒雞翅是大家都很喜歡的一道美食，以前每次想吃都只能去外面買，排隊很久，老闆現烤又要很久的時間，既浪費了時間，還浪費了金錢，因為這種紅酒雞翅的價格一般都不算便宜。現在好了，可以自己在家就能做出美味的紅酒雞翅來，除了烤箱，還有微波爐也可以用來烤雞翅，非常的方便哦!

紅酒雞翅的做法一：

食材明細：雞翅，紅酒，洋蔥，耗油，醬油，蜂蜜和食鹽;

1.雞翅異味很重，所以提前一個小時就放在清水中浸泡，為了徹底清洗，中途可以適當的換一兩次水;

2.將浸泡之後的雞翅表面都切花刀，方便入味，洋蔥和生薑片切好之後放在雞翅裡面，再加入紅酒，耗油，醬油和適量的食鹽，攪拌均勻，使雞翅入味上色。腌制兩個小時左右;

3.將腌制好的雞翅放在烤盤裡面，蜂蜜中加適當比例的清水攪拌均勻，使蜂蜜化開;

4.在雞翅上面刷上一層蜂蜜水，然後蓋上蓋子，放在微波爐里高火十分鐘的樣子，時間到了之後取出即可食用。

紅酒雞翅的做法二：

食材明細：雞翅，紅酒，冰糖，食鹽，生抽，生薑和八角;

1.將雞翅洗乾淨了之後放在燒開的水裡焯燙一會兒，去除血水，撈出瀝干水分備用;

2.炒鍋用中火加熱，將適量的油和冰糖放進去，一直保持中火的溫度翻炒，炒至冰糖完全融化，變成紅褐色了之後將雞翅倒進去上色;

3.上色之後的雞翅裡面加入紅酒，生抽，適量的清水和切好的生薑片與八角，用中火煮二十分鐘左右;

4.接下來大火收汁，將湯汁收完了之後一道正宗的紅酒雞翅就算是做好了。

紅酒雞翅的做法關鍵是收汁，不論是哪種食物，收汁的時候當然會用大火，大火收汁的食物表面會包裹上一層濃濃的湯汁香味，如果是一般的炒鍋來製作紅酒雞翅的話，收汁這一步就會顯得很關鍵，但如果是上面介紹到的紅酒雞翅的做法一裡面的，用到了微波爐來處理，那就方便多了，只需要腌制好了直接進微波爐烤就可以了。