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用料低粉120g杏仁粉100g黃油120g蛋白7隻蜂蜜50g摩卡液10ml細砂糖100g玫瑰花費南雪的做法步驟1.蛋白中加入細砂糖與蜂蜜；2.打至發白起魚泡……
1.蛋白中加入細砂糖與蜂蜜；
2.打至發白起魚泡眼；
3.篩入低粉；
4.倒入杏仁粉；
5.倒入摩卡液打至均勻並無乾粉；
6.黃油小火熱融化后，座在冷水裡放涼；
7.倒入混合的麵糊液中；
8.輕輕拌均勻，即成費南雪麵糊；
9.倒入硅膠模具里8分滿；
10.放入180度預熱好的烤箱里，中層烤20分鐘至金黃即可；
11.出爐脫模移至網架上放涼。
1.蛋白只需要打至發白並起魚泡眼即可；
2.黃油熱溶化后，要座在涼水裡放涼才可倒入混合麵糊中拌均勻。
3.麵糊可以冷藏一晚使用，也可以立即使用。
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