抹茶布丁

1.抹茶粉一大匙倒入碗中、一大匙=15ML抹茶粉是網上買的研磨好的、抹茶粉口感相對綠茶粉要少了苦澀的味道、做出來口感要更好、

2.加水仔細拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會更容易融化、沒有的話拿筷子也行、就是費事點嘛、

3.攪勻

4.牛奶倒入鍋中

5.加入砂糖、小火加熱、一定要小火哦、不要讓牛奶沸騰、等砂糖融化后從火上移開、

6.取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均勻、

7.再倒回奶鍋、

8.仔細拌勻、

9.蛋打入碗中

10.雞蛋打散、不要打發、

11.蛋液分少量、多次加入奶鍋混合、攪勻、

12.將混合物過濾、在這裡君君壞心地噁心下各位盆友~或者說給大家打個心理預防針唄~這個過濾出來的混合物青的黃的無論從視覺上、觸感、各方面來看都很像小孩子冬天流的青膿鼻涕、灰常噁心灰常形象的……君君做的時候強忍著反胃、甩出來的東西看都不敢看、害怕看了就吐出來……(+﹏+)~

13.過濾出來的液體灰常順滑均勻、

14.注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐熱的容器都可以、什麼不鏽鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐熱玻璃保鮮碗、逮什麼順手用什麼……不必拘泥、

15.為了避免水珠滴落、拿塊布巾蓋在容器上、

16.放入開始冒出熱氣的蒸氣蒸籠里、中火蒸2分鐘后改小火蒸10分鐘、

17.取出后冬天可以直接食用、夏天待放涼后、放入冰箱冷卻、從模具里（保鮮碗）倒扣出來、切成喜歡的大小、盛進盤子里、還可以淋一點蜜紅豆、因為是冬天做的這個抹茶布丁、君君手頭沒有做蜜紅豆……嘿嘿、就這麼直接吃了~