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用料福壽魚一條福壽魚豆腐湯的做法步驟1.魚清洗凈擦乾＜魚肚子裡面那層黑膜很腥要刷掉＞小蔥打結，大蔥，姜切好．2.用塊姜在鍋里抹一遍＜據說防止粘鍋＞3.鍋里放油爆香薑片放魚用……
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1.魚清洗凈擦乾＜魚肚子裡面那層黑膜很腥要刷掉＞小蔥打結，大蔥，姜切好．
2.用塊姜在鍋里抹一遍＜據說防止粘鍋＞
3.鍋里放油爆香生薑片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香．
4.之後加入水沒過魚，放蔥結．大火煮開轉中煮10多分鐘＜湯出奶白色＞．
5.放丸子繼續煮10分鐘．
6.放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可．小心別把豆腐煮壞了．
鹽早一點放是好入味．
丸子放不放隨自己愛好
俺家那位喜歡吃凍豆腐煮的，更吸味．我也喜歡！
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