3種家常壽司（加利福尼亞卷壽司卷）

3種家常壽司（加利福尼亞卷壽司卷）的材料

做3種家常壽司（加利福尼亞卷壽司卷）所需做法

電飯煲

3種家常壽司（加利福尼亞卷壽司卷）的做法步驟

1.首先開始煮壽司米，壽司米的話按白米對糯米10比一的比率，煮時加入一小片海帶，而且水量比平時稍微減少一點，我做的是4人分

2.第一個準備的是加利福尼亞卷，因為米飯在外面所以為了防止卷的時候米飯粘在竹簾上，所以先用保鮮膜把竹簾包好。

3.牛油果切半，去核之後再切成4分之一，用勺把果肉掏出來或者也可以直接用手把皮剝掉，再把它切成細條備用，想防止它氧化變色可以撒上檸檬汁。

4.黃瓜洗凈后把前後兩端切掉，然後再這樣切半，用勺刮出裡面水分比較多的籽部分，然後繼續切成小細條。按照紫菜的長度把多餘的部分切除

5.米飯做好后把海帶拿掉，小碗里倒入6勺醋和2勺白砂糖1小勺鹽和2勺水，對好以後放進微波爐轉15-20秒鐘讓砂糖和鹽在醋水裡完全熔化好

6.醋水倒入米飯里攪拌均勻攪拌的時候注意飯勺要豎著輕輕來回攪拌，像切東西一樣，要不然米粒很容易搗碎，不會達到壽司米一粒一粒的那種口感~

7.做壽司的時候可以戴上一次性手套防止粘，或者可以小碗水裡倒入兩勺醋，先在手上沾點醋水以後再拿壽司米，然後把它均勻的貼在海苔上，一般壽司用海苔會比較大，所以我把三分之一剪掉后再用~這樣我覺得剛剛做出大小正好的壽司卷

8.把米飯貼滿以後上面撒上一些芝麻粒

9.然後我們把它翻過來，讓米飯墊在底下，把切好的牛油果放成一條，再放上黃瓜條，最後放上蟹棒后開始卷，卷好以後壓一壓定型就好了。切加利福尼亞卷或紫菜卷的時候注意刀上先沾一下水以後再切，每切幾塊後用濕布搽一下刀刃繼續切

10.這樣加利福尼亞卷就完成了~如果想弄餐廳里的那種擺盤的話可以在盤子上擠下日本照燒汁和色拉醬。做出來簡直不遜色於餐廳里的加利福尼亞卷哦~應用同樣的方法可以做出來不同味道的加利福尼亞卷哦~~這次我還用金槍魚代替了蟹棒試了下做好后按喜歡的厚度來切好就可以拉