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用料鹹蛋2個嫩豆腐1盒香腸2條枸杞少許鹹蛋黃豆腐羹的做法步驟1.鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘後用湯勺將蛋黃碾碎待用。2.豆腐切成小塊；香腸洗凈后切小粒；枸杞洗凈用清水浸軟……
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1.鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘後用湯勺將蛋黃碾碎待用。
2.豆腐切成小塊；香腸洗凈后切小粒；枸杞洗凈用清水浸軟。
3.鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍煎后裝碟備用。
4.鍋內放少量油，燒熱後放入蛋黃碎，炒香後放入豆腐、香腸粒。
5.加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後用生粉水埋稀芡即可。
1.方子來自《巧手做西點》，可根據個人喜好適當增減材料～原方子是蘇打餅干，我把50G低粉換成全麥粉就成了全麥蘇打餅乾～
2.家裡沒輪刀，用餅乾模壓～做成了星型～西西～
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