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用料三文魚375g土豆240g球莖茴香200g青紅椒150g油適量鹽適量檸檬胡椒適量香煎三文魚加蔬菜土豆的做法步驟1.將主材三文魚清洗乾淨。2.將搭配的蔬菜……
1.將主材三文魚清洗乾淨。
2.將搭配的蔬菜球莖茴香、紅椒切好備用。註：青椒有點辣，就不要切，保持整個的，這樣可以兼顧所有。
3.土豆切大塊。
4.土豆入鍋煮熟備用。
5.鍋里倒少量的油，開中火，並用一塊生薑擦鍋底，這樣做魚不易粘底。註：三文魚在煎的過程會出油，因此油一定要少。
6.鍋熱將三文魚下鍋。
7.撒上適量的大鹽和檸檬胡椒。
8.接下來將蔬菜全部下鍋。註：不要另加油，因三文魚在煎的過程會出油。
9.翻炒兩下，蓋鍋，中火。
10.大約兩、三分鐘，將魚翻面，蔬菜也翻一下，蓋鍋燒3.四分鐘就好了。
11.將三文魚、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盤裡，就可以享用了。
1．三文魚在煎的過程會出油，因此油一定要少。
2．蔬菜在煮的過程會滲出水份，因此不要加水煎三文魚。
3．如家人有不能吃的和能吃辣的，辣椒就不要切，保持整個的，這樣可以兼顧所有。
4．西餐一般都是配土豆的，如你想配米飯或饅頭也是可以的。
5．三文魚老少皆宜，特別對心血管疾病患者和腦力勞動者更加適合。
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