家常紅燒帶魚

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家常紅燒帶魚介紹

最家常的做法卻最特殊的味道....好吃的不要不要的主料帶魚3條&nbs……

家常紅燒帶魚詳細內容

家常紅燒帶魚

 最家常的做法卻最特殊的味道....好吃的不要不要的

 主料

 帶魚3條

 輔料

 料酒2勺 沸水400毫升 大料1塊 蔥姜蒜適量 花椒適量 鹽2茶匙 桂皮0.5g 香葉1片 小茴香少許 良姜1小塊 醬油3勺

 家常紅燒帶魚的做法

 1.帶魚洗乾淨切段,用料酒腌制十分鐘

 2.蔥姜蒜備用

 3.鍋中做油

 4.油溫七成熱下鍋炸至金黃色

 5.炸好的帶魚備用

 6.桂皮良姜小茴香香葉備用

 7.鍋中留底油,下蔥姜蒜片,醬油,鹽

 8.放開水,倒入花椒大料,燉20分鐘

 烹飪技巧

 用開水去腥