259
油豆腐是我們老家過年必吃的一道菜，年前，家家戶戶都會忙著殺年豬、炸豆腐，自己家炸的豆腐，自己家餵養的豬，這樣的菜，真的很難得呢。點擊查看更多：春節年夜飯菜譜 ……
油豆腐是我們老家過年必吃的一道菜，年前，家家戶戶都會忙著殺年豬、炸豆腐，自己家炸的豆腐，自己家餵養的豬，這樣的菜，真的很難得呢。點擊查看更多：春節年夜飯菜譜
主料
油豆腐100g
輔料
油2勺 肉1塊 黑豆豉2勺 鹽1小撮 蔥花1小勺 雞蛋1個
春節宴客菜——油豆腐塞肉的做法
1.瘦肉剁碎，將雞蛋和蔥花、適量鹽加進去，一起拌勻
2.油豆腐上面切開一個口子，將調好味的肉末塞進去
3.全部做好備用
4.油鍋稍微燒熱，將油豆腐倒進去，稍微翻炒幾下
5.淋入適量水
6.撒上黑豆豉
7.蓋上鍋蓋，燜至微微收汁
8.加入蔥花，稍微翻炒幾下即可出鍋
烹飪技巧
1.肉末不要塞太多，以免硬邦邦影響口感。 2.收汁不用太干，微微帶著點湯汁口感更好。 3.黑豆豉可以換成各種醬，如果醬不是很咸，還需要稍微加點鹽。
油豆腐的做法不難，各位在家裡也可以製作，做好的油豆腐還能製作成更多的菜肴，如果家裡有鮮豆腐...
材料：酸菜、油豆腐、裡脊肉（已切）調料：料酒、鹽、雞精教您油豆腐裡脊肉炒酸菜的家常做法，油...
油豆腐炒青菜的主料：油豆腐(50克)青菜(200克)做油豆腐炒青菜所需廚具：油豆腐炒青菜的...
說起鐵板燒大家一定不會覺得陌生，咱們傳統所說的鐵板燒，就是把食材經過大量的油炸，而且是放在...
茼蒿油豆腐龍骨湯的主料：龍骨(330克)油豆腐(110克)茼蒿(115克)茼蒿油豆腐龍骨湯...
蘑菇煮油豆腐用料；蘑菇，油豆腐，香蔥。調料；鹽，油，雞精。方法；1、備油豆腐和蘑菇，2、蘑...
第一次吃到萵苣干是在大別山區，已經是很多年前的事情了。孩子們那個時候都還小，學業負擔輕，...
蘑菇油豆腐炒天菜芯的主料：天菜芯(230克)蘑菇(65克)油豆腐(80克)蘑菇油豆腐炒天菜...
牛肉鍋貼是南京的一道非常有特色的小吃，偶然的一次機會吃到了這味道獨特的小吃，便一直忘不了這...
不愛肉類的孩子，對豆製品卻是來者不拒，喜歡各種的豆腐類，尤其是將豆腐炸制而成的油豆腐。所...
紅燒腐竹是傳統的名菜。用熱水漲發腐竹后，上火用清水煮軟，晾涼，切成斜刀段備用；木耳水發后洗...
材料：雞胗。雞冠，泡椒。干辣椒，青花椒，豆瓣醬，小米辣，生抽，料酒，孜然粉，五香粉，白糖，...
小油豆腐燒大排的主料：小油豆腐(145克)大排(440克)小油豆腐燒大排的調料：干辣椒(適...
油豆腐炒火腿食村、火腿，油豆腐。調料；鹽，油，韭菜，生抽，味精。方法；1、備油豆腐和火腿，...
每年年三十前一晚家裡都會蒸好多饅頭和豆沙包，熱氣騰騰的饅頭和豆沙包一出鍋，趕緊來一個，香甜...
豆醬是老北京人春節家宴必備的。小的時候，每到過年的時候，媽媽都會做很多的豆醬，放在鍋中，...
油豆腐炒牛心菜的主料：牛心菜(500塊)油豆腐(75克)油豆腐炒牛心菜的調料：生抽(適量)...
我的童年，在農村度過。 童年時農村，家境不是很富裕，家常的飲食基本上都是自給自足，家裡種...
脆爽的鴨腸在泡椒和香芹的調和之下變得酸辣可口，不禁讓人垂涎欲滴，胃口大開。享受美味的同時...
魷魚又名柔魚，頭似烏賊，尾呈菱形，是海洋中的一種軟體動物，產於沿海各地。爆炒魷魚就是沿海地...
離中國最熱鬧的節日---春節時間不遠了，大家都開始忙碌著制定年夜飯的菜單，那些有著好彩頭...
煮得軟糯的豌豆，配搭咸甜而有嚼勁的臘腸，盛上一勺拌著米飯吃，能讓你不知不覺吃下一大碗飯。用...
桂魚的肉質鮮嫩，鮮美可口，清蒸桂魚清淡可口，鮮香濃郁，主要原料就是桂魚，再加上一些輔料的相...
最近全國各地氣溫都普遍下降，這個燉菜是越來越讓人喜愛了，不僅好吃，還暖和。土豆燉雞塊就是這...
乳鴿和枸杞是兩種滋補食材，枸杞在很多的湯品中都能發現它的身影，用這兩種食材搭配做出的乳鴿枸...
春節福祿壽四喜丸子的食材： 主料：豬前肘 配料：香菇、雞蛋、油菜 調料：桂皮、八角、香花...
哈哈，又到周末了，開心。O(∩_∩)O冰箱裡面有一些凍著的魚塊，因為不是鮮活的魚，所以要用...
辣椒富含維生素C，是我們常吃的家常菜。辣椒的烹飪方法很多，其中最常見的就是辣椒炒肉的做法，...
油豆腐是我們老家過年必吃的一道菜，年前，家家戶戶都會忙著殺年豬、炸豆腐，自己家炸的豆腐，自...
油豆腐是我們老家過年必吃的一道菜，年前，家家戶戶都會忙著殺年豬、炸豆腐，自己家炸的豆腐，自...
小時候每次吃莧菜都很歡喜，不僅僅是因為莧菜味美，更鐘愛於莧菜粉紅的湯汁，每次都用湯汁拌米飯...
南瓜是很健康的食材，做個蔥油南瓜軟軟糯糯，也是很下飯的。點綴一些小米辣，從色彩和口味上使這...
紅菜薹是武漢的名產，它有一個奇特之處，天氣愈寒，生長愈好，大雪后抽薹長出的花莖，色澤最紅，...
鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味...
洋蔥炒胡蘿蔔的主料：胡蘿蔔(1根)洋蔥(1個)洋蔥炒胡蘿蔔的調料：蔥花(適量)做洋蔥炒胡蘿...
很高興些獲得香雪麵粉大禮包的試用機會，感謝美食傑，謝謝中糧集團。今天體驗的是裹炸粉，真心好...
買了2元錢的紅莧菜，莧菜很粗壯，嫩葉用來炒蒜粒和煮湯，剩下莧菜桿清炒也很好吃。莧菜清熱解毒...
紅燒排骨這道家喻戶曉的菜，相信是無數人的最愛，做法很多，也不能說就哪種做法最正宗，適合自己...
