清湯羅勒燉鵝

 每年快到年跟前時，婆婆總會託人弄來幾隻雞和幾隻鵝冷凍好快遞到我家。周末收到了快遞，就趕緊拿出一隻鵝燉湯了。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

 主料

 鵝半隻

 輔料

 羅勒4片 鹽8g 大料5g 胡椒10g 水適量

 #蘇泊爾#清湯羅勒燉鵝的做法

 1.工具合集；

 2.材料合集；

 3.將大鵝切塊洗凈放入鍋中加入水；

 4.加入鹽；

 5.加入八角、胡椒；

 6.加入羅勒；

 7.將壓力煲的蓋子蓋緊后，選擇「食材選擇」里「雞/鴨肉」的選項，「烹飪方式」選擇「煲湯」；

 8.按下「開始」鍵就啟動工作程序了；

 9.到了時間后不要立即開啟蓋子，而是要等到它自動解壓恢復到「保溫」狀態時就可以輕鬆打開鍋蓋了