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涼拌筍絲的主料：筍尖(1根)胡蘿蔔(半根)花椒(適量)八角(1個)醋(適量)鮮醬油(適量)植物油(適量)芝麻(適量)鹽(適量)涼拌筍絲的調料：無做涼拌筍絲所需廚具：涼拌筍絲的做法圖……
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涼拌筍絲的材料
筍尖(1根) 胡蘿蔔(半根) 花椒(適量) 八角(1個) 醋(適量) 鮮醬油(適量) 植物油(適量) 芝麻(適量) 鹽(適量)涼拌筍絲的調料
無做涼拌筍絲所需做法
涼拌筍絲的做法步驟
1.取筍尖，去皮，洗凈、切絲
2.筍絲泡在冷水中，胡蘿蔔切絲
3.鍋中放適量水，燒開後放入筍絲，水再次沸騰后，撈出筍絲放在冷水中浸泡
4.同樣焯一下胡蘿蔔絲
5.焯好的胡蘿蔔絲和筍絲浸泡在冷水中一會
6.倒掉冷水，加入適量的醋和鮮醬油
7.放適量的鹽
8.鍋中放適量的植物油，放入花椒和八角，待花椒和八角糊掉后撈出棄之不用，等油稍稍冷卻后倒入筍絲中，攪拌均勻
9.撒適量炒熟的芝麻，開動吧
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