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用料牛肉250g杏鮑菇300g麵粉350g蔥20g姜10g美極鮮10ml醬油5ml蚝油5ml胡椒粉3g鹽適量花生油30ml熱水適量牛肉杏鮑菇燙麵蒸餃的做法步驟1.牛肉剁成肉榮。 ……
用料
牛肉250g
杏鮑菇300g
麵粉350g
蔥20g
姜10g
美極鮮10ml
醬油5ml
蚝油5ml
胡椒粉3g
鹽適量
花生油30ml
熱水適量
牛肉杏鮑菇燙麵蒸餃的做法步驟
1.牛肉剁成肉榮。
2.蔥姜切末。
3.二者一起放入盆中加上調料順著一個方向攪打上勁。
4.杏鮑菇洗凈切成小粒。
5.放入肉餡中。
6.順著攪拌肉餡的方向拌勻。
7.麵粉中加適量熱水。
8.揉成麵糰。
9.該上濕龍布醒10分鐘
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子擀成餃子皮。
12.包成水餃。
13.蒸鍋中加適量的清水,放入水餃。
14.蓋蓋旺火上汽轉中火蒸8分鐘即可。
小貼士
肉餡一定要剁的細一些,便於兒童食用。
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