糖醋蓮藕素丸子

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糖醋蓮藕素丸子介紹

這個做出來的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子(四喜丸子的做法大全)如果有多,可存放在冰箱隨吃隨拿,伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。&……

糖醋蓮藕素丸子詳細內容

糖醋蓮藕素丸子

 這個做出來的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子(四喜丸子的做法大全)如果有多,可存放在冰箱隨吃隨拿,伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。

 糖醋蓮藕素丸子用料工具

 材料蓮藕(500G)香菇(3-4朵)麵粉(2大匙)輔料鹽(少許) 醋(適量)糖(適量) 生抽(少許)
 做法 炒鍋分類熱菜宴客菜咸鮮炒半小時普通難度

 糖醋蓮藕素丸子的做法:

 

 1.香菇先要浸泡20分鐘

 

 2.蓮藕削皮洗凈擦成蓉,用手徹底將藕蓉中的水分擠干。

 

 3.香菇泡發后洗凈去蒂切碎,與藕蓉、麵粉、適量鹽一起拌勻。

 

 4.用力將混合物捏緊搓成小丸子。

 

 5.把捏好的丸子放入沸水中煮5分鐘撈出。

 

 6.放點油在炒鍋里,放入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖炒勻上碟

 小竅門:

 藕蓉水分盡量擠干點才不容易散