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薄荷葉香煎海鰻

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薄荷葉香煎海鰻介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人薄荷葉香煎海鰻的簡介：家鄉靠海，海鰻魚多，吃海鰻，有很多種方法，最貧民的吃法是煮鹹菜乾（這個後面會介紹給大家）.最普通的吃法是煮肉。（這個介紹過了……

薄荷葉香煎海鰻詳細內容

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薄荷葉香煎海鰻

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

薄荷葉香煎海鰻的簡介：

家鄉靠海，海鰻魚多，吃海鰻，有很多種方法，
最貧民的吃法是煮鹹菜乾（這個後面會介紹給大家）.
最普通的吃法是煮肉。（這個介紹過了）
最新式的做法是煎，或者烤。
今天介紹一種煎海鰻。而且是放了薄荷葉的，這個味道的煎魚不大可能吃的到，
可以說是俺獨創的吧？

薄荷葉香煎海鰻的食材：

材料 海鰻魚750g 輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 鮮抽適量 薄荷葉適量 胡椒粉適量

薄荷葉香煎海鰻的做法步驟：

1.海鰻魚去頭去肚，洗凈。

2.薄荷葉洗凈，切碎。

3.海鰻魚切長段，剔去粗骨，成魚片。

4.在魚背上淺划幾刀

5.撒些鹽，胡椒粉.

6.淋上料酒，

7.撒上薄荷葉，

8.加些鮮抽，腌制10分鐘.

9.用廚房紙吸去腌汁

10.取平底鍋，油熱，放入海鰻魚片

11.中火，兩面煎透即可。

小貼士

1.胡椒粉的用量少一點，否則會蓋住薄荷的香味。
2.也可以用烤箱來烤海鰻魚。

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