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椒鹽大蝦的材料：鮮活基圍蝦、粗鹽、花椒、蔥花、碎干辣椒如何做椒鹽大蝦1、基圍蝦洗凈后剪去須；鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意火候，保持蝦的鮮嫩），撈出控干油備用；2、把粗鹽倒入鍋內，加熱至鹽粒發燙……
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椒鹽大蝦的材料鮮活基圍蝦、粗鹽、花椒、蔥花、碎干辣椒
如何做椒鹽大蝦
1.基圍蝦洗凈后剪去須；鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘；（注意火候，保持蝦的鮮嫩），撈出控干油備用；
2.把粗鹽倒入鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動；鹽粒變燙后加入花椒繼續晃動，使之混合均勻；
3.加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味，將蝦倒入花椒鹽，混合炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒；再加入蔥花和碎干辣椒炒勻；
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