自製雲吞

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自製雲吞介紹

用料前腿肉250g玉米1根鹽適量醬油適量生菜適量蔥適量胡椒粉適量蚝油適量自製雲吞的做法步驟1.將前腿肉清洗乾淨,備用。2.將前腿肉剁碎,剁成粗料狀的就可以了(最好不要剁……

自製雲吞詳細內容

自製雲吞
用料
前腿肉250g
玉米1根
適量
醬油適量
生菜適量
適量
胡椒粉適量
蚝油適量
自製雲吞的做法步驟

1.將前腿肉清洗乾淨,備用。

2.將前腿肉剁碎,剁成粗料狀的就可以了(最好不要剁成肉泥,這樣口感不怎麼好的)。

3.加入玉米粒和蔥花

4.加入雞粉、鹽、蚝油、胡椒粉。

5.用手將餡料抓勻,(要抓勻點哦!)這樣的餡才會入味,雲吞才好吃。

6.準備雲吞皮,我買的是比較薄的那種。

7.取出一片雲吞皮,將餡料放入中央。

8.將餡包好,收口。(這步做法我還是菜鳥,包得不好啦~~)

9.在盤子上輕輕灑上薄薄的粉,將包好的雲吞盛裝盤子里。

10.鍋里加水,燒開。

11.放入雲吞,大火煮8分鐘。

12.加入生菜。

13.加入蔥段。

14.待雲吞浮在面上時,再煮2分鐘,加入適量鹽調味。

15.睢!!新鮮美味的雲吞做好啦~~真是色香味俱全!

小貼士

1.做雲吞的餡是比較講究的,剁肉時不能剁得太碎,否則口感不好。2.包雲吞時,餡不能太多,適量就好,太多了餡的話,會包不住,很容易爆出來的。2.煮雲吞時不能煮太久,否則皮會很容易爛的。