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番茄木耳蛋湯的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目番茄木耳蛋湯的製作材料：香油少許蔥花少許番茄1個食用油10克雞蛋1枚黑木耳10克鹽5克雞精2克番茄木耳蛋湯的家常做法： ……
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番茄木耳蛋湯的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
番茄木耳蛋湯的製作材料
香油少許 蔥花少許 番茄1個 食用油10g 雞蛋1枚 黑木耳10g 鹽5g 雞精2g
番茄木耳蛋湯的家常做法
1.番茄切小塊；黑木耳泡發洗凈摘去老根，切成絲；雞蛋打散攪拌均勻；
2.炒鍋上火倒入油下入番茄塊煸炒；
3.煸炒至有茄汁出來；
4.隨後倒入黑木耳絲翻炒；
5.加入清水2碗，蓋上蓋子燒開；
6.燒開的湯下入雞蛋液並迅速攪拌且立刻關火（這一步非常關鍵）。撒上蔥花、淋入香油即可。
小貼士
第一個要點：番茄切小塊，一點要用油煸炒出茄汁；
第二個要點：雞蛋液一定要打勻，不能圖省事隨便打幾下；
第三個要點：湯燒開后，下入雞蛋液的同時要迅速攪拌開並且要立即關火。
掌握好這幾點，你就能打造出較完美的番茄蛋湯了。
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