酸辣土豆絲黑木耳湯

酸辣土豆絲黑木耳湯的功效與作用

土豆：和胃、解毒、消腫

酸辣土豆絲黑木耳湯的製作材料

土豆1個 黑木耳3朵 新鮮小紅辣椒2個 新鮮杭椒1個 生薑1小片 大蒜1瓣 小蔥1棵 食鹽1/2茶匙 生抽2湯匙 山西老陳醋1湯匙 食用油

酸辣土豆絲黑木耳湯的家常做法

1.小蔥蔥白的蔥綠部分分開，分別切蔥花，生薑、大蒜切末

2.鍋里放入食用油，燒至四成熱

3.放入蔥白段和生薑大蒜末，煸香

4.土豆洗凈，去皮后切成細絲

5.切好的土豆絲放在涼水中，洗去表面的澱粉

6.土豆絲瀝掉水分，放入鍋中

7.用鏟子翻炒至土豆絲斷生

8.黑木耳提前泡發，切成細絲

9.黑木耳絲放入鍋中，用鏟子翻炒均勻

10.鍋里加入適量的清水，沒過食材表面，大火煮制

11.小紅辣椒和杭椒洗凈，去蒂切成細絲

12.辣椒絲放入湯鍋中

13.加入1/2茶匙食鹽調味

14.倒入2湯匙生抽

15.加入1湯匙山西老陳醋

16.用鏟子攪拌均勻

17.撒入蔥綠部分的蔥花即可