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紫菜肉丸湯的主料：紫菜(1片)豬肉丸(12個)雞蛋(1個)紫菜肉丸湯的調料：鹽(適量)油(適量)胡椒粉(少許)雞粉(少許)蔥(1根)姜(1塊)純凈水(4碗)做紫菜肉丸湯所需廚具： ……
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紫菜肉丸湯的材料
紫菜(1片) 豬肉丸(12個) 雞蛋(1個)紫菜肉丸湯的調料
鹽(適量) 油(適量) 胡椒粉(少許) 雞粉(少許) 蔥(1根) 姜(1塊) 純凈水(4碗)做紫菜肉丸湯所需做法
煮鍋、炒鍋
紫菜肉丸湯的做法步驟
1.準備食材：紫菜、肉丸、雞蛋、姜。
2.紫菜浸泡片刻。
3.姜去皮切絲、肉丸切刀花、雞蛋敲破划散。
4.浸泡好的紫菜清洗乾淨、撈起瀝干水。
5.砂鍋倒進4碗左右的清水，肉丸和生薑絲放進砂鍋內煮開。
6.煮湯的過程中煎雞蛋：熱油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7.夾起切成蛋絲。
8.湯煮沸后、丸子煮開花朵狀。
9.倒入紫菜、用筷子攪拌均勻，繼續煮沸。
10.調入鹽。
11.調入雞粉。
12.撒些胡椒粉。
13.倒入蛋絲即可舀起。
小貼士
煮至肉丸浮起來就可以放下紫菜，煮沸即可關火。雞蛋絲撒在湯里即可喝湯。
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