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汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜的主料：烏雞(250g)八角(一個)鹽(少許)汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜的調料：天麻(75g（鮮重）)枸杞(數顆)姜(一小塊)做汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜所需廚……
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汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜的材料
烏雞(250g) 八角(一個) 鹽(少許)汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜的調料
天麻(75g（鮮重）) 枸杞(數顆) 姜(一小塊)做汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜所需做法
蒸鍋汽鍋雞（天麻汽鍋雞）雲南的特色菜的做法步驟
1.先用清水把雞肉泡兩小時左右，
2.把天麻切塊，姜切絲（我這是新鮮天麻，而且比較多，所以切塊了，如果用干天麻的話，先泡水后切片，能更入味，湯的味更好）
3.把天麻，雞塊，生薑絲，八角，少許鹽拌均勻后，放入汽鍋內。加清水，剛剛沒過雞肉就好，
4.蓋上蓋，在鍋內放上鐵架，架上汽鍋，
5.蓋上蓋子大火開後轉小火燜一個半小時，
6.起鍋，散上幾粒枸杞，蓋上蓋子再燜幾分鐘，
7.大概三四分鐘就好，
8.濃濃的香味撲鼻而來，先喝湯，后吃料，才更好，
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