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蘿蔔煨排骨湯

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蘿蔔煨排骨湯介紹

蘿蔔煨排骨湯的主料：排骨(300克)蘿蔔(300克)蘿蔔煨排骨湯的調料：大棗(一個)枸杞(十粒)大蔥(一段)生薑(一塊)大蒜瓣(三瓣)鹽(適量)花生油(適量)生抽(少許)料酒(適量)白……

蘿蔔煨排骨湯詳細內容

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蘿蔔煨排骨湯的材料

排骨(300g) 蘿蔔(300g)

蘿蔔煨排骨湯的調料

大棗(一個) 枸杞(十粒) 大蔥(一段) 生薑(一塊) 大蒜瓣(三瓣) 鹽(適量) 花生油(適量) 生抽(少許) 料酒(適量) 白醋(少許)

做蘿蔔煨排骨湯所需做法

砂鍋

蘿蔔煨排骨湯的做法步驟

1.準備好原材料，蘿蔔去皮洗凈

2.排骨斬成小塊

3.鍋里放入適量水，加入適量料酒和幾片生薑，放入排骨焯水

4.生薑和大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

5.蘿蔔切成滾刀塊

6.大棗去核，撕成小塊

7.焯好水的排骨用清水洗凈浮沫，然後放入鍋里干炒，不加油，放入適量鹽，白醋、少許生抽，翻炒入味

8.將所有材料裝入瓷罐里，加滿水

9.放入加了適量水的砂鍋里，蓋上蓋子，大火燒開，小火煨三個小時左右，砂鍋也要蓋蓋子喲

10.根據鹹淡酌情加調料出鍋，我喜歡清淡的，炒的時候放一點鹽和生抽就剛好夠了

小竅門：一：排骨要焯水，焯水后再沖洗乾淨浮沫；

二：經過炒后的排骨比直接放入的要好吃得多；

三：炒的時候不要放油，開中火不停翻炒，稍微炒變色就可以了，以免影響湯的顏色。

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