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鮮美可口山藥白果雞湯的主料：柴雞(1000克)鮮美可口山藥白果雞湯的調料：山藥（鮮）(200克)白果(12粒)枸杞(5克)薑片(5克)料酒(1勺)鹽(適量)做鮮美可口山藥白果雞湯所需廚具：湯鍋……
鮮美可口山藥白果雞湯的材料
柴雞(1000g)鮮美可口山藥白果雞湯的調料
山藥（鮮）(200g) 白果(12粒) 枸杞(5g) 生薑片(5g) 料酒(1勺) 鹽(適量)做鮮美可口山藥白果雞湯所需做法
湯鍋鮮美可口山藥白果雞湯的做法步驟
1.白果去殼入沸水中煮5分鐘，撈出待用；山藥去皮並切成滾刀塊.
2.雞放入砂鍋，倒入足量清水、加生薑片、料酒，大火煮沸。
3.撇去浮沫，轉至小火1小時煲至雞肉軟爛。
4.中途多次撇去浮油。
5.加入山藥、白果，小火繼續煲30分鐘。
6.加入枸杞、鹽調味即可。
小竅門：1.可以在雞煲熟以後，將雞腿雞胸的肉拆下，撕成細條用佐料涼拌，剩下的雞架放回湯中煲湯。
2.山藥與白果不相剋，能同吃。不過白果嚴禁多吃。
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