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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料排骨(豬肋排)1芡實1淮山1枸杞1輔料料酒1姜1鹽1芡實淮山枸杞排骨湯的做法步驟1.排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣2.排……
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主料
排骨(豬肋排) 1 芡實 1 淮山 1 枸杞 1輔料
料酒 1 姜 1 鹽 1芡實淮山枸杞排骨湯的做法步驟
1.排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣
2.排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗乾淨),關火後放適量鹽即可
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