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主料排骨蘿蔔輔料姜鹽雞粉醋秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔的做法步驟1.排骨切大塊,用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫2.白蘿蔔去皮洗凈切塊3.姜塊洗凈用刀背拍一下4.排骨去沫後放入白蘿蔔塊,姜塊大……
主料
排骨 蘿蔔輔料
姜 鹽 雞粉 醋秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔的做法步驟
1.排骨切大塊,用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫
2.白蘿蔔去皮洗凈切塊
3.姜塊洗凈用刀背拍一下
4.排骨去沫後放入白蘿蔔塊,姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋
5.在煮排骨的時候,可以把蔥洗凈切末
6.香菜洗凈切段
7.大蒜切末
8.把準備好的蔥花,香菜段,辣椒面,味極鮮醬油,姜油,花椒油,雞粉,黑胡椒粉放小碗里,等湯好了放點湯在料碗里即可
9.排骨蘿蔔煮爛放鹽,雞粉出鍋即可
小貼士
因為是燉湯,排骨不用太小,切大點。姜是一定要的,去腥嘛,放點醋可以讓肉質更嫩,排骨的營養更容易出來,還能去腥哦。燉湯的時候一定要一次放夠水,中途不要加水,等湯燉好后再放鹽,雞粉哦
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