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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料小白菜100克輔料雞蛋1個鹽適量雞粉適量小白菜蛋花湯的做法步驟1.準備小白菜。2.把小白菜摘去根，劈下葉子洗乾淨，用刀切成約4公分長的大段。3.鍋……
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主料
小白菜 100g輔料
雞蛋 1個 鹽 適量 雞粉 適量小白菜蛋花湯的做法步驟
1.準備小白菜。
2.把小白菜摘去根，劈下葉子洗乾淨，用刀切成約4公分長的大段。
3.鍋至火上加入水燒開。
4.加入適量的鹽。
5.接著放入小白菜煮開。
6.取適量澱粉放碗中。
7.加入少許水融化開。
8.當鍋內的小白菜煮至變色、變軟已基??熗說氖焙虻谷氳矸勱漣杈?取?/p>
9.另用一碗打入一個雞蛋。
10.把雞蛋攪散攪勻。
11.當加過澱粉的鍋再次開起時，在鍋內轉著圈倒入蛋液。
12.當蛋花浮起已熟時，加入適量的雞粉攪勻即可。
13.這時小白菜蛋花湯已經可以出鍋了。
小貼士
燒湯時不用放油，可以保持湯的清新爽口，還解膩。
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