清湯丸子

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清湯丸子介紹

主料肉餡250克娃娃菜200克粉絲100克輔料蔥姜鹽蚝油濃湯寶(豬骨)花椒粉香油清湯丸子的做法步驟1.將各種輔料適量放入肉餡中,加適量澱粉攪拌上進,水開汆入鍋中,丸子不要太大,因為是湯……

清湯丸子詳細內容

清湯丸子

主料

肉餡 250g 娃娃菜 200g 粉絲 100g

輔料

蔥 姜 鹽 蚝油 濃湯寶(豬骨) 花椒粉 香油

清湯丸子的做法步驟

1.將各種輔料適量放入肉餡中,加適量澱粉攪拌上進,水開汆入鍋中,丸子不要太大,因為是湯菜。隨後加入粉絲及娃娃菜,湯中加少許鹽、蚝油、生薑片調味。煮至食材皆熟即可。

小貼士

濃湯寶是放在肉丸當中,而不是湯里。