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主料精選瘦肉冬瓜鹽適量輔料蔥適量姜適量雞精料酒一勺雞蛋一個白鬍椒粉適量澱粉一勺香油清淡豬肉丸子冬瓜湯的做法步驟2.冬瓜切五毫米厚度，不要切的太小3.剁好的肉陷加入一勺料酒，一個……
主料
精選瘦肉 冬瓜 鹽 適量輔料
蔥 適量 姜 適量 雞精 料酒 一勺 雞蛋 一個 白鬍椒粉 適量 澱粉 一勺 香油清淡豬肉丸子冬瓜湯的做法步驟
2.冬瓜切五毫米厚度，不要切的太小
3.剁好的肉陷加入一勺料酒，一個雞蛋，少量的胡椒粉，一勺澱粉，香油三四滴，鹽適量，攪拌均勻
4.鍋里燒水不要放油，微開後轉小火，用勺子把肉陷弄成丸子狀下入鍋里，全部弄好後轉中火，吧鍋里的漂浮的東西撇乾淨，然後放入冬瓜，待冬瓜成半透明狀的時候加入適量的鹽，胡椒粉，水開后加入適量的味精，蔥，香菜。
5.完成出鍋。
小貼士
1．[1]冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
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